Алкоголь изменяет структуру крови, воздействует на все органы, но больше всего страдает головной мозг. Отмирают клетки головного мозга, образуются тромбы, начинается органическое поражение сердца, печени, поджелудочной железы. Токсическое воздействие на организм продолжается даже спустя двадцать дней после употребления алкоголя. Некоторые патологии и мутации, которые вызывали спиртные напитки у подопытных крыс и их потомства, ученые до сих пор не могут объяснить.